清香复兴向高端化、国际化迈进

9月26日,2019年汾酒封藏大典举办,汾酒今年新出的头锅原浆遭“汾丝”疯抢。一坛5L装2019汾酒头锅原浆“梅”酒,被老酒收藏家以308万元拍走;一坛5L装2019汾酒头锅原浆“竹”酒,被1919公司以519万元拍走;一坛25L装2019汾酒头锅原浆“秋韵”酒,被一名汾酒经销商以瞠目结舌的1100万元拍下,创造了四届汾酒封藏大典拍卖价的最高纪录。

在复兴大清香的背景下,汾酒“头锅原浆”竞拍价格创纪录,凸显了清香类型白酒的高端价值。

再结合汾酒近年来强势的增长速度,牛栏山进入行业第一发展阵营,衡水老白干、江小白持续攻城略地,扩大市场区域,红星、宝丰连推高端产品冲击市场。整个清香类型白酒阵营已不复前几年的颓势,反而迎来新一波整体向好的复兴浪潮。

做大市场、做强高端

清香类型白酒包括大曲清香、小曲清香、麸曲清香、老白干香型等所有大清香类型白酒,是中国古老的白酒类型,承接着悠久的酿酒历史,酿造技艺传播国内,延伸出其它香型白酒,堪称中国白酒的集大成者。

清香类型白酒具有清香纯正、醇甜柔和、自然谐调、余味爽净的特点,具有干净、纯净、卫生等独特优势,是最具国际化的白酒品类之一。

20世纪90年代,清香型白酒确立了中国白酒的领头羊地位,高峰时期市场份额超过70%。进入千禧年之后,清香型的支配地位被浓香型取代。随着消费市场选择的日益增多以及重口味香型的不断扩大,清香类型白酒企业一度发展滞后。

近年来,清香类型白酒在汾酒、劲牌、牛栏山、红星二锅头、江小白、衡水老白干等头部企业的推动下重新复兴,出现了加速整体向好发展的行业态势。

不过,清香类型白酒目前的受众人群、市场空间与清香类型白酒企业期望的市场份额还不匹配。因此,做强清香白酒企业,做大清香类型白酒市场,是每一个清香类型白酒企业的使命。

当前来看,清香类型白酒龙头汾酒通过改革倒逼企业发展活力,实现中高端产品的高速发展,间接打开了整个清香品类的天花板。汾酒公司将在2019年底实现百亿营收规模,清香类型白酒发展信心有望得到全面提振。

红星二锅头通过改善产品结构、树立高端产品等举措,打开品牌的成长空间和价值空间,也树立了高端二锅头的新标杆。

近期,红星高照·宗师1949新品上市,产品瞄准高端消费需求,把握消费升级市场机遇,也意味着将建立清香又一新形象。

近期,宝丰酒经十余位行业顶级大师、历时986天潜心研发打造的新品——国色清香·师作正式亮相,带领清香型豫酒向次高端白酒市场发起冲锋等。

除了做强高端、打开高端天花板,清香类型白酒也在做大市场,扩大市场辐射面。顺鑫农业旗下牛栏山酒厂在“民酒”广有市场,现在正在实现泛全国化扩张向市场纵深的转变。除深耕北京和打造外埠样板市场之外,牛栏山也在河北、内蒙古、江苏等18个省级区域形成亿元级市场,为大清香整体爆发奠定基础。

劲牌公司年产小曲清香型白酒达到7.5万吨,是目前国内最大的小曲清香型白酒酿造企业,现在已是百亿级酒企。

青青稞酒以青稞酒为核心,建立多品类、多元化发展市场格局。衡水老白干的低度高档衡水老白干、十八酒坊、大小青花等受到广大消费者的一致好评。江小白让小曲白酒适应年轻消费者的口感喜好,走“低度化、利口化、国际化” 的产品路线。

这些都让我们看到了清香类型白酒企业的努力。无论是扩大营收规模还是迈进高端市场,再或是吻合年轻消费者的喜好等,清香类型白酒企业都在通过各种角度发力,壮大市场、提升价值,实现清香类型白酒在消费者广度和深度层面的传播。

国际化基因让清香未来爆发

2019比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛结果显示,中国大陆地区酒企勇夺191枚奖牌,其中11枚大金奖,95枚金奖,85枚银奖。

在这11枚大金奖中,清香类型白酒品牌占三个,与白酒市场销量占最大的浓香型白酒齐平,远远领先于其他香型,分别为宝丰国色天香(陈坛35)、汾酒清纯玫瑰汾酒、牛栏山二锅头(开坛至雅)。

在96个金奖中,清香类型白酒继续一路领衔,拿到了35个,远高于浓香的24个和酱香的17个。85个获得银奖的酒类品牌,清香类型白酒虽只拿下第二名,但22个银奖获得者,只比浓香型酒的23个少一个。鉴于国内清香类型白酒企业远少于浓香白酒,这个成绩同样可看作是清香白酒的胜利。

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