大数据,赋能中国白酒业发展


 

7月10日上午,在北京国家会议中心举办的2019中国千商大会新闻发布会上,中国千商大会组委会办公室主任熊玉亮发布,在今年召开的中国千商大会·岳塘酒业峰会上,中国食品安全工程大数据研究院将联合中国千商大会组委会首次向社会发布《2019中国白酒企业竞争力指数蓝皮书》(以下简称《蓝皮书》),通过大数据给迷茫中的中国白酒行业未来发展指明方向。

《蓝皮书》将对我国白酒行业产生什么样的影响呢?7月28日,《华夏酒报》记者独家采访了中国食品安全工程大数据研究院院长、北京工商大学博士生导师杨宏恩教授。

我国酒业大数据研究发展快

杨宏恩告诉《华夏酒报》记者,我国酒业大数据行业研究已经位居世界前列。

随着互联网、云计算等新兴技术的迅猛发展,大数据作为一个新工具已经进入到社会的各个领域,毫无疑问,我国酒业的大数据时代已经到来,正在深刻影响和变革整个行业的生产方式、消费方式、交易方式等。可以预见,未来大数据与白酒行业的结合,也必将对白酒的生产、流通与消费产生巨大的影响。

杨宏恩认为,在大数据浪潮下,一些具有敏锐眼光的企业家或研究者已经开始关注大数据对白酒行业的影响,主动建立白酒大数据研究机构对白酒行业大数据进行针对性研究。当然,还有一些白酒经营者在激烈竞争中不得不重视并开展白酒行业大数据的研究和利用。应该说,大数据运用不仅仅是引导白酒行业的生产、流通与消费,更重要的是能够给白酒行业带来新的驱动因素和核心竞争力。

杨宏恩介绍,目前,我国已经建立了一些白酒大数据研究机构,比如:2016年4月,中国酒类流通协会与卧龙大数据公司联合宣布打造中国酒业大数据平台;2017年5月,茅台集团与贵州大学等单位联合发起建立“中国白酒大数据研究院”;2017年6月,五粮液集团与电子科技大学等单位联合建立“中国酒业大数据中心”;2018年1月,国久大数据有限公司在泸州主导建立中国酒业大数据中心;2019年2月,在经历半年多的论证后,中国轻工业联合会依托其下属食品安全办公室成立中国食品安全工程白酒大数据研究院。

杨宏恩说,从整体上看,我国白酒行业大数据研究机构还较少,距离白酒行业的产业体量和实际需求还有一定的距离;从调查的情况看,现有的白酒大数据研究机构的工作相对单一和缺乏深度,未达到自身建设的目标要求,更无法满足白酒行业的多方面价值需要。

《蓝皮书》为行业提供什么

杨宏恩告诉记者,《蓝皮书》重点关注了我国白酒行业的发展,成为行业发展的风向标和决策参考,同时还能够为企业和消费者提供市场大数据分析。

即将发布的《蓝皮书》由总报告、分报告、专题报告、附录共四个大部分组成。第一是总报告,也是《蓝皮书》的核心,它由四个方面内容组成,即:中国白酒企业竞争力指数编制的背景、意义与编制方法说明;中国白酒企业竞争力指数计算结果与企业综合排名;中国白酒企业竞争力分类指标计算结果与前100强企业排名;中国白酒企业前10强、20强、50强特征分析,本年度企业综合排名公布前200强,《蓝皮书》总报告集中公布了指数的编制方法与计算结果,这些工作只有在掌握大量数据和先进计算方法的基础上才能够完成,突出体现了独特的资源优势。

《蓝皮书》第二大部分,即分报告也由四个方面内容组成,即中国白酒行业发展的历史变迁与新趋势、中国白酒行业的国际竞争力、中国白酒行业人才队伍的现状与问题、中国白酒企业管理中存在的主要问题。

第三大部分是专题报告部分。首先进行2018年度白酒市场销售动态及原因分析,然后分别从5个提高竞争力的视角列举出5个优秀企业案例。

第四部分是附录,主要报告5个白酒产销大省综合竞争力前100名的企业,同时发布白酒企业综合竞争力指数榜单。

杨宏恩强调,《中国白酒企业竞争力指数》和《蓝皮书》的独特优势都体现在大数据的获取上。一句话,没有大数据做基础,是不可能完成的。6大类、22个具体指标大数据计算,也就是说每个企业都必须找全这22个具体指标对应的大数据分析,这才是《蓝皮书》的精华所在。

《蓝皮书》的创新与价值

《蓝皮书》有哪些创新和使用价值呢?杨宏恩说,概括地讲,该蓝皮书立足于对密切联系现实世界并深刻影响实际生活的白酒行业发展的研究,选题具有明显的现实意义。

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