中国的祁连,世界的冰酒








 

甘肃祁连葡萄庄园,位于甘肃省河西走廊中部,祁连山下的古丝绸之路上。北纬39度,是国际公认的最适宜酿酒葡萄栽培的最佳区域之一,是中国优质酿酒葡萄种植的“绝版产地”和葡萄酒发展的“黄金地带”。传说中,女娲在此采炼五色石补天,从此,擎天之柱巍然伫立在天地之间。“祁连”,蒙古语把两字连读成“天”的崇拜。因此,祁连葡萄酒一经面世,就带着与生俱来的高贵品质和神秘气质,在素来低调、踏实做事的祁连葡萄酒业打造下,更加神韵内敛,品质超群,飘逸着自然、纯洁、浪漫的气息,令人陶醉。

六个百分百

成就祁连卓越品质

100%自产原料,祁连葡萄酒所用的葡萄原料全部产自祁连葡萄庄园,从葡萄植株的修剪、施肥、浇灌、挂果、限产、成熟到采收每个工序作业都达标;

100%原汁酿造,每一滴祁连葡萄酒均由祁连葡萄庄园的优质葡萄原汁酿造,喝祁连葡萄酒就如同品味祁连鲜美葡萄,酒体中的水分完全是葡萄所含的生物纯水,酒体颜色完全来源于葡萄皮,所含酒精,也是葡萄中的糖分经发酵转化而来;

100%不打农药,祁连人以预防为主,并利用独特自然环境在葡萄生长期间拒绝使用任何农药,实现真正的绿色、环保、健康;

100%自含糖分,得益于祁连葡萄庄园得天独厚的地域环境优势,使祁连葡萄糖分含量高,特别适宜酿造优质冰葡萄酒,在酿造过程中不外加糖源,从而保证了葡萄酒原汁原味;

100%雪水浇灌,祁连山的冰川、积雪融化后渗入地下,然后从地下抽上来浇灌葡萄庄园,水质纯净,富含多种对人体有益的矿物质,这是祁连葡萄庄园所独有的资源和优势。

科技创新

祁连冰酒填补国内空白

祁连庄园是上世纪90年代由甘肃省白龙江林业管理局响应国家天然林保护工程,转产开发的葡萄庄园,由林业工人统一种植管理。庄园内严格限产,保证每一颗葡萄充分生长;采购周边农家肥料,检测、发酵后“有机”施加;利用富含矿物质,又经深层土壤自然过滤的祁连山雪水灌溉;非农户散收的方式,从源头上保证了产品真材实料。因此,祁连庄园酿酒葡萄的生产已获得中国质量认证中心有机产品认证。

公司成立后,逐步引进国际先进的酿酒技术与设备,现已拥有专业灌装线2条,近6000㎡地下酒窖一座。年生产能力1万吨,储酒能力2万吨。葡萄酒生产取得了:GB/T 19001-2016/ISO 9001:2015质量管理体系认证、GB/T19630.2-2011有机产品加工认证、HACCP体系认证。

2003年,公司与中国农业大学合作,研制生产的冰白葡萄酒、冰红葡萄酒被北京市科学技术委员会鉴定:“填补了国内空白,工艺技术达到国际领先水平”(京科鉴字〔2003〕192号、193号)。

卓越品质

造就祁连国际荣誉

早在2004年10月,一个偶然的机会,日本峰瑞有限会社社长刘平原将带到日本的祁连冰红冰白推荐给了日本国际烹饪协会会长,被认为“很有潜力”,此后又被推广到政府官员那里,得到了很高评价,刘平原由此开始办理国际代理,商讨出口日本事宜。

此时的祁连葡萄酒,早已于2003年10月全部通过中国绿色食品A级标志认证,通过了ISO9001-2000国际质量体系认证,也是甘肃省唯一一家通过中国食品工业协会HACCP认证的酒类生产企业。祁连传奇系列葡萄酒是甘肃省唯一一家由省进出口检验检疫局严格审查,通过了食品卫生量化分级A级管理,并获得出口食品卫生注册的酒类生产企业,完全具备出口资质。即便是对进口食品检验非常严格的日本也不再有任何挑剔。

2007年10月,在东北亚国际葡萄酒展销会上祁连葡萄酒广受赞誉,并得到了日本皇室认可。2008年,正式签约出口合同。2008年5月,祁连酒业开始订作日文版产品标示和单支盒,并在同年10月在日本举办的国际性葡萄酒展会上提供了7个品种共210箱祁连葡萄酒样品。2009年6月,祁连葡萄酒载着甘肃人民的厚望和骄傲,踏上了东渡日本的出口之旅。

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